Ozon jest gazem złożonym z trzech atomów tlenu (O3), który jest jednym z najpotężniejszych utleniaczy. Ozonowanie jest rodzajem zaawansowanego procesu utleniania, polegającego na wytwarzaniu bardzo reaktywnych form tlenu, zdolnych do atakowania szerokiego zakresu związków organicznych i wszystkich mikroorganizmów. Ozon wytwarzany jest z wykorzystaniem energii poprzez poddanie tlenu (O2) wysokiemu napięciu elektrycznemu lub promieniowaniu UV. Ozon jest doskonałym środkiem dezynfekującym i można go nawet użyć do inaktywacji drobnoustrojów, takich jak pierwotniaki, które są bardzo odporne na konwencjonalne środki dezynfekujące. Ozon (O3) jest silnym utleniaczem o długiej historii bezpiecznego stosowania w wielu dziedzinach. Ostatnio badania skupiły się na zastosowaniu O3 jako fumigantu do kontrolowania owadów i mikroorganizmów.